婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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不错,开始订的是萌萌房,因为房间没了酒店免费升级了王子房很温馨,酒店设施齐全也很贴心,适合带宝贝来度假期,特别喜欢熊猫自助餐厅的感觉!
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定的帅帅房,酒店免费升级酷酷房,还送了水上乐园门票,送了水果,早餐不错,品种多,服务不错,开始的房间有点味道,反映到前台马上就换了一间,服务不错,果断又续订了一晚,且继续免费升级,有点不足的是房间偏小了点,总之很满意。??
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带娃第一选择!酒店新,房间靓,还有三只可爱的熊猫陪伴,小朋友很喜欢,酒店早饭丰富,就是太,大,了,找个吃的走好远,人多,可以提前一天APP上购买,门口取票,方便。